Hubert De Bolle & Roosdaal

De Brabantse Ardennen Brasserie, restaurant te O.L.V.-Lombeek
	Vanaf ca. 1952 hield Maria Alice/Marie De Leener (1) dertig jaar lang café aan de Koning Albertstraat (nu nr. 186) te O.L.V.-Lombeek. In 1982 namen zoon Daniël Van Roy en echtgenote Jeanne Dauw de herberg over die al vlug brasserie werd. ‘Daniël entertainde zijn gasten terwijl de kookkunsten van Jeanneke iedereen verbaasden.’
	in steunbrochure Denderzonen Pamel uit 1988

	In maart 1998 vroeg Daniël in publiciteitsblad ‘Het Pajottenland’ een ervaren kok voor weekend-werk ‘min. 30 jaar – met oog op overname, wegens gezondheidsredenen’. Maar uiteindelijk werd in 2010 zoon David de chef. De brasserie werd nu echt restaurant, met de authentieke en gezellige sfeer van vroeger. (2)
	in reclamebrochure t.g.v. de 20e Roosdaalse Sneukeltocht 2018
	De Brabantse Ardennen kreeg (in 2022) van Tripadvisor een goede beoordeling: eten 4/5, bediening 4,5/5, prijs-kwaliteit 4/5. Een gast getuigde: ‘Ontvangst heel hartelijk, de bediening was goed en vriendelijk, de kaart is beperkt maar het eten is heel lekker. Het is heel lang geleden dat ik nog zo'n goede paardensteak heb gegeten.’ Maar als gevolg van aanhoudend personeelsgebrek gaf David er in 2023 toch de brui aan en sloot met spijt in het hart op 23 oktober de deuren. (3)
	--------------------------------------------------------------------- (1) Geboren te Gooik op 28/12/1926. (2) Er was ook een overdekt terras dat in de winter werd afgesloten en verwarmd. (3) Overgenomen onder de naam MIRIN.
	Aangevuld in april 2024.